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2019两码中特期期准:主題: “黃”得流油!博興金絲鴨蛋北上南下誘惑食客胃口

  • 陳氏特產
樓主回復
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  • 回復:27
  • 發表于:2019/3/29 13:47:39
  1. 樓主
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在麻大湖邊長大的博興人陳子峰,從小就喜歡吃鴨蛋,中年依靠鴨蛋創業,如今將鴨蛋銷往大江南北,年營收2000余萬元,打響了博興金絲鴨蛋品牌。

有地理標志證明商標“加持”,博興金絲鴨蛋俏銷各大商超

博興金絲鴨蛋“黃”得流油。

一陣春風吹動麻大湖中的蘆葦蕩,群鴨自在游弋,湖區美景盡收眼底。生活在湖邊的人,家家戶戶都會養鴨,餐桌上自然少不了地道美味——鴨蛋。

每到秋季,湖區百姓都會取一些鹽水,挑選上好的鴨蛋進行腌制。待到時機成熟,將腌制好的鴨蛋取出蒸熟,一刀切下,橢圓形的蛋黃流溢出金黃色的油脂,香氣撲鼻,耐人回味。就連切過鴨蛋的刀上,也會留下絲絲金黃。湖區百姓都稱這種上好的腌制鴨蛋:金絲鴨蛋。

清洗鴨蛋。

“我們每年銷往北京市場貨值200多萬元、鄭州150萬元、沈陽70多萬元、無錫70多萬元。接下來,我們還要開發新產品,跨過長江,將博興金絲鴨蛋賣遍全中國?!鄙蕉率咸夭稱酚邢薰咀芫淼某倫臃逅?。不僅如此,在沃爾瑪、家樂福、銀座等國內各大商超,消費者也都能買到博興金絲鴨蛋。

陳子峰的公司以姓氏命名,坐落于博興縣喬莊鎮。目前,公司有40多名員工,一條食品生產線,每天能生產5萬余枚鴨蛋。

挑選出破損鴨蛋。

“產量還不夠大,從今年開始,我們打算擴大規模,引入兩條生產線?!背倫臃褰檣?,新引進的生產線比現在用的更加智能化,可實現腌制、清洗、裝填、包裝一條龍生產。

不僅如此,憑借博興金絲鴨蛋的招牌,公司業務人員不用去各地拓展市場,就會有客戶主動找上門來下訂單。陳子峰將公司如今紅火運營的原因歸結于品牌的影響力。他們公司擁有“博興金絲鴨蛋”這一中國地理標志證明商標。

通過流水線傳運鴨蛋省時省力。

幾番艱辛創業后,陳子峰開始經營鴨蛋生意并決心改造提升博興金絲鴨蛋品質
為什么“博興金絲鴨蛋”的品牌會被陳子峰攥在手中呢?這還得從陳子峰的創業經歷說起。
如今已年過半百的陳子峰,沒有高學歷,初中還沒畢業,但他有一股闖勁。不到20歲做建筑工,打工數年后自己成立施工隊,獨自承攬工程,后來又建立了木材加工廠、養殖過大雁,最后才做到現在經營鴨蛋的生意上。

鴨蛋通過強光照射進行挑揀。

說起為何數次創業轉型,陳子峰講起了一件令他傷心的過往。

陳子峰原本與哥哥陳子中一同創業。2002年,在一處承包的工程快要竣工時,大哥不慎從二樓跌落,造成了終生殘疾。為此,陳子峰放棄了建筑行業,而且為了給大哥籌措醫藥費,一家人重返貧困。沒有氣餒的陳子峰,此后做起了木材加工,過了幾年,因為行業不景氣,他又轉向養殖及蛋產品加工行業。

“腌制鴨蛋,是我們博興人,尤其是麻大湖周邊百姓,家家戶戶都會做的事?!背倫臃褰檣?。由于是鹽水腌制,腌制時間有長有短,鴨蛋內含鹽量有高有低,所以口味就各不相同。
陳子峰從事鴨蛋加工行業之后,致力于將鴨蛋的口味進行改造提升?!笆紫紉Vぱ嫉暗慕】滌涂諼兌恢??!?/p>

陳子峰改變鹽水腌制方式,采用傳統的泥腌法,即選用黃河灘涂表層下無污染、含有多種礦物質的泥土做泥料,再加上傳統配方進行腌制。為了避免室外晝夜溫差大,鴨蛋包泥后進行窖藏式恒溫腌制,使鴨蛋均勻入鹽,保證腌制后的蛋白松軟細嫩、蛋黃沙油鮮香。通過不斷改進,陳子峰終于將鴨蛋做得越來越好吃。

通過品牌授權與合作,共同維護中國地理標志證明商標這一金字招牌

大小鴨蛋自動分揀。

“歷來通過鴨蛋掙大錢的人幾乎沒有,因為腌制鴨蛋的利潤非常低?!背倫臃逅?。這也成為他解決鴨蛋口味問題之后遇到的第二個問題:如何提高鴨蛋的知名度和附加值?
對于品牌的認知,陳子峰從一開始就有的,他首先就為自己的企業注冊了商標,小心翼翼地維護自己產品的口碑。

在一次偶然的機緣下,陳子峰跟一名德州的品牌公司負責人交流時,將自己腌制鴨蛋的事情,跟博興當地的地理地貌、風土文化聯系了起來。這個時候,這名品牌公司負責人就提出建議,為什么不去申請一個國家地理標志商標呢?

鴨蛋高溫消毒。

陳子峰轉念一想:是呀,博興這么多做鴨蛋加工腌制的人,為什么都沒有人做到這一步呢?

從那時起,陳子峰就研究起博興金絲鴨蛋的歷史文化、地理特征,與品牌公司打起了交道。終于,在2017年3月,陳子峰終于拿到了“博興金絲鴨蛋”中國地理標志證明商標。

中國地理標志證明商標——博興金絲鴨蛋。

“我雖然拿到了這個地理標志品牌,但是我沒有獨占這個品牌帶來的利益。我覺得,既然是一個地區的地理標志證明商標,它就應該屬于這個地區,不僅僅屬于我一個人?!背倫臃灞硎?。

之后,陳子峰通過免費授權與合作的方式,經過層層把關,將“博興金絲鴨蛋”的品牌授權給更多的博興企業適用?!拔揖醯?,這個品牌需要更多的人來維護,讓博興金絲鴨蛋的品牌傳播得更遠?!背倫臃逅?。

陳子峰介紹公司產品種類。

談及自己公司今后的發展,陳子峰希望,將腌制鴨蛋做成一種低鈉產品,通過不斷的技術創新,把博興金絲鴨蛋打造成一種健康香型休閑產品,更加契合當前人們的消費理念和口味需求。

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論壇管理員論壇管理員
  • 發表于:2019/3/29 13:52:52
  1. 沙發
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咸鴨蛋真的不錯哦~
陳氏特產
陳氏特產: 喜歡嗎
2019-03-29 14:01:33 回復
努力 ???(ˊ?ˋ*)? ?? 微信:974227965
  
  • あ殤璃の
攝影俱樂部成員攝影俱樂部成員
  • 發表于:2019/3/29 14:40:19
  1. 板凳
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看著挺好吃
  
  • 情癡
  • 發表于:2019/3/29 18:02:02
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好想吃一口
  
  • 呆檬
  • 發表于:2019/3/30 11:33:03
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鴨蛋流油啊
  • 小人物
  • 發表于:2019/3/30 11:59:44
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還是挺好吃啊
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